Productos dietéticos o de régimen:

En los últimos tiempos el mercado de alimentos dietéticos ha experimentado un crecimiento sustancial. Son cada vez más los productos en el mercado destinados a satisfacer una necesidad fisiológica especial. Se trata de  productos destinados a establecer un régimen especial, o productos que aportan nutrientes complementarios.

Nuevos ingredientes surgen constantemente y su aplicación implica un cambio tangible en el procesado y evolución de los alimentos. Estos cambios  requieren un  seguimiento para garantizar la adecuación del producto a la formulación, así como  para asegurar la calidad y seguridad alimentaria del producto final.

En Silliker conocemos la evolución del sector y ponemos a su disposición nuestra oferta de servicios especializados para poder satisfacer sus necesidades.

1. Análisis de vitaminas (A, E, D, K, betacaroteno, C,B1, B2 B3, B5, B6, ácido fólico, biotina).
2. Análisis de Minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc, molbdeno, cromo, selenio…).
3. Análisis nutricional (proteína, grasa, fibra alimentaria total, colesterol).
4. Análisis de alergenos: gluten, frutos secos, leche, crustáceos, apio, mostaza
5. Análisis microbiológicos: indicadores y patógenos
6. Análisis de micotoxinas,  metales pesados, melamina, benzopireno, residuos de plaguicidas y otros contaminantes.
7. Nuevos ingredientes y principios activos: Ácido linoleico conjugado (CLA), L-carnitina, betaglucanos, betafructosanos, isoflavonas de la soja, polifenoles, galangina, ginsenósidos, cafeína y teobromina, taurina.
8. Aminoácidos
9. Desarrollo o adaptación de métodos analíticos en sus productos
10. Estudios de vida útil
11. Revisión de etiquetado según legislación vigente (formato, listado de ingredientes, alegaciones, contenido nutricional)
12. Respuestas a consultas sobre legislación y etiquetado aplicables a su producto
13. Implantación de sistemas APPCC o de gestión de la seguridad alimentaria (IFS, BRC e ISO22000)
14. Cursos de formación especializados para Técnicos, Responsables y Directivos
15. Validaciones de procesos y procesos de limpieza
16. Estudios sensoriales

Puede consultar el alcance completo de nuestra acreditación ENAC, con los rangos y métodos de ensayo, pulsando  aquí.

El resto de acreditaciones de que disponen nuestra empresa en España los encontrará en nuestra página web www.silliker.es.

Para ver los ensayos que SILLIKER tiene acreditados en el resto del mundo, puede consultarlo en www.silliker.com

Ponemos a su disposición todo nuestro equipo especializado en este tipo de productos y en su proceso de elaboración.

Contacte con nosotros para conocer más sobre nuestros servicios y solicitar presupuesto de los mismos.