Silliker Noticias 38

21/11/2008

INDICE

•  Año nuevo... nuevos retos y una nueva realidad a gestionar
•  Confitería de productos de azúcar
•  Nuevos cursos de calidad y seguridad alimentaria, 2009
•  Acrilamida en alimentos
•  La EFSA confirma la seguridad de las hojas de Morinda en infusión
•  Diseño higiénico en instalaciones de industrias alimentarias
•  Declaraciones de propiedades saludables
•  Alérgenos en chocolate
•  Nuevas contaminaciones de melamina en alimentos
•  Límites máximos de residuos de productos fitosanitarios en la UE
•  El nuevo Reglamento de productos ecológicos será aplicable en Enero de 2009
•  Modificaciones en los Reglamentos del paquete de higiene de los productos alimenticios
•  Cinética de deterioro de los alimentos y su aplicación en los estudios de vida comercial acelerados
•  Formación, un valor estratégico para las empresas
•  Lista para su publicación la nueva versión de ISO 9001
•  Carteles prácticas higiénicas
•  Carteles prácticas ambientales
•  Nuevas tecnologías en la conservación de alimentos
•  Declaraciones relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y la salud de los niños
•  ¿Cómo validar los PCC y los prerrequisitos del sistema APPCC?
•  Silliker presente en el “122th AOAC Annual Meeting”, presentando un nuevo método para ácido fólico
•  Alertas alimentarias en Europa: datos destacados de 2007
•  Vídeos de formación
•  Modificación del etiquetado nutricional de los alimentos
•  Se modifica, a efectos de información nutricional, el valor energético aportado por la fibra alimentaria
•  Disminuyen las CDRs oficiales de: Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Biotina, Fósforo y Zinc
•  A efectos de información nutricional, se modifica la definición de fibra alimentaria
•  Aumentan las CDRs oficiales de: vitaminas E, C, B12 y Magnesio
•  Se asignan CDRs oficiales para: Vitamina K, Potasio, Cloruro, Cobre, Manganeso, Fluoruro, Selenio...
•  Silliker participa en la Comisión Técnica de Normalización Europea (CEN TC 275)...
•  Complementos alimenticios (Food Supplements)
•  Informe AESAN sobre el contenido de cadmio en alimentos
•  Se suprimen las gamas de peso para productos envasados
•  ¿Puede asegurar la competencia de su personal cuando hace tareas de control organoléptico?
•  Evaluación especializada de la calidad e inocuidad alimentaria
•  Aminoácidos en alimentación infantil
•  La utilización de métodos bacteriológicos moleculares (PCR) aplicados a la seguridad alimentaria
•  ¿Por qué no tengo aún un panel de expertos
•  Publicaciones CEINAL

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