Silliker Noticias 39

23/03/2009

INDICE

• Realidad 2009
• b-Glucanos en alimentos
• Nuevos cursos de calidad, y seguridad alimetaria, 2009
• Consejos reguladores: diferenciación sensorial de sus
productos, una asignatura obligatoria
• Curso de vida comercial de los alimentos
• Reglamento nº 2073/2005. Incumplimiento de criterios
microbiológicos de seguridad y retirada del mercado e
información a las autoridades competentes
• Publicado el Reglamento CE nº 41/2009, sobre
la composición y etiquetado de productos alimenticios
apropiados para personas con intolerancia al gluten
• Micotoxinas en leche y productos lácteos
• Modificación del etiquetado nutricional
de los alimentos
• Servicio de revisión de etiquetado. Soluciones
a medida de sus necesidades
• La acreditación ISO 17025 implica el cumplimiento
de los requisitos de la ISO 9001
• Carteles prácticas higiénicas
• Carteles prácticas ambientales
• Se actualiza el listado de especies de setas que
pueden ser comercializadas y se establecen requisitos
para su comercialización
• La fiabilidad de los resultados de microbiología
• Nuevos reglamentos de aditivos, enzimas alimentarias
y aromas
• Nueva norma de calidad comercial para las patatas
de consumo
• ¿Es posible alargar la vida comercial de un alimento?
• Armonización con la UE de las normas sobre
la mantequilla
• Buenas prácticas en control de alérgenos
• Nueva normativa sobre etiquetado de carne de vacuno
• Vídeos de formación
• PAS 220: Un complemento a ISO 22000 para
mejorar la definición de los prerrequisitos
• Reglamento 1924/2006, relativo a las declaraciones
nutricionales y de propiedades saludables...
• Borrador de guía para realizar estudios de vida
comercial en “Ready to Eat Foods”
• Vitaminas: Nutrientes que deberían estar sujetos a
control y gestión específicos
• Auditorías urgentes de trazabilidad, en situaciones
de crisis alimentarias
• Reglamento 1924/2006, relativo a las declaraciones
nutricionales y de propiedades saludables en los
alimentos. Declaraciones de propiedades saludables
• Control de calidad de la cerveza
• Seguridad de los alimentos exportados a EE.UU.
• Migración de 4-Metil Benzofenona en envases
de cartón
• Residuos farmacológicos en alimentos de origen animal
• La EFSA evalúa la taurina y la d-glucuronolactiona
en bebidas energéticas
• Obligación de indicar el origen en los aceites de oliva
virgen y virgen extra
• Test de migraciones organolépticas en envases/ítems
promocionales en contacto con alimentos
• Detección de Salmonella en cacao, en laboratorios no
anexos a las plantas de producción y por PCR
• Publicaciones CEINAL

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