Silliker Noticias 41

24/03/2010

INDICE

• El 2010 nos abre sus puertas
• Silliker participa en el International Workshop organizado
en Europa por la AOAC
• Contaminantes en cacao
• Nuevos cursos de calidad, y seguridad alimentaria, 2010
• E-Learning Silliker System (ESS): un sistema de formación de
los manipuladores cómodo, fácil y ágil
• Fibra alimentaria total: tipos y análisis
• Garantizar la ausencia de contaminación organoléptica en
sus productos causadas por envases, tapones
• Ácidos grasos “trans”
• Modificada la reglamentación técnico-sanitaria de los
establecimientos y productos de la pesca y acuicultura, en lo
relativo al etiquetado de las conservas de pescado
• Nuevas normas de identidad y criterios de pureza para los
colorantes y los aditivos distintos de los colorantes y
edulcorantes utilizados en los productos alimenticios
• Ampliada la lista de sustancias que pueden añadirse para
fines de nutrición específi cos en alimentos dietéticos
• Destrucción térmica de microorganismos
• Publicada la guía de etiquetado facultativo de la carne de
cordero y cabrito
• Metales pesados en leche y productos lácteos
• Modificación del real decreto 1055/2003 por el que se
aprueba la reglamentación técnico sanitaria sobre determinados
azúcares destinados a la alimentación humana
• Verificación del sistema APPCC
• Nuevo método: colina y L-carnitina en alimentación infantil
• Propuesta de reglamento de etiquetado. Siguen las reuniones
para llegar al consenso
• Estudios de consumidores: información de primera mano
sobre nuestro producto
• Nuevo real decreto de complementos alimenticios
• Carteles prácticas higiénicas
• Carteles prácticas ambientales
• Norma europea EN 15593 sobre higiene en la fabricación
de envases alimentarios
• Modificación del real decreto 866/2008, relativo a los
materiales y objetos plásticos destinados
• Composición de los productos cárnicos: análisis histológico
• Ampliación del laboratorio de química en Barcelona
• Los estudios de vidas comercial en alimentos funcionales
• Sostenibilidad y APPCC
• Vídeos de formación
• Reglamento (CE) nº 1924/2006: novedades importantes.
Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables
• Silliker participa en la jornada “El futuro es la innovación
productos funcionales y la nueva nutrición”
• Modificación del etiquetado nutricional de los alimentos
• Medidas de emergencia aplicables a los crustáceos
importados de la India
• Microflora típica en pescado y productos de la Pesca: Vibrio
Parahaemolyticus
• BRC e IFS y subcontratación de análisis a laboratorios
acreditados, conforme a la norma UNE EN-ISO/IEC 17025
• Estudios clínicos para corroborar las declaraciones
nutricionales y de propiedades saludables en alimentos
• Futura modificación de la reglamentación técnico-sanitaria
de zumos de frutas
• Detección y cuantificación de alérgenos
• Opinión de la EFSA para la reducción de los valores de
ingesta diaria recomendada de los colorantes
• Publicaciones CEINAL

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