Silliker Noticias 42

Abril 2010

Si desea ampliar la información de alguno de los artículos o servicios que aparecen en este número del Silliker Noticias acceda al formulario  Contacto, en breve le llamaremos.

INDICE

•  Gestión de la información nutricional
•  Nuevo método para la determinación de Niacina (vitamina B3) por HPLC
•  Nuevos cursos de calidad y seguridad alimentaria, 2010
•  E-Learning Silliker System (E-LSS), mucho más que nunca una herramienta de formación
•  Directrices para la gestión de alérgenos mediante el sistema APPCC
•  Control migración organoléptica de tapones de corcho mediante panel de catadores
•  Alérgenos en chocolate
•  Servicio de análisis urgente para el servicio de sanidad exterior
•  Derogación del Real Decreto 202/2000 sobre manipuladores de alimentos
•  Nuevo pack nutricional
•  Límites de Ocratoxina A para regaliz y especias
•  Publicado el nuevo reglamento sobre subproductos animales
•  Control microbiológico en carne
•  Control de alérgenos
•  Los sustitutos de la sal
•  Derogación de los criterios microbiológicos nacionales
•  Ventajas de un contrato de asesoramiento
•  Nuevas IGP’s
•  Independencia del auditor y eficacia de la auditoría interna
•  Aromas de humo: la EFSA completa la primera fase de evaluación productos primarios
•  Novel Foods: extracto de hojas de alfalfa
•  Se amplía la lista de especias
•  Edulcorante Neotamo: E-961
•  Control de Chronobacter sakazakii (Enterobactersakazakii)
•  Panel de catadores experto en su producto
•  Carteles prácticas higiénicas
•  Carteles prácticas ambientales
•  Ampliación de la lista de declaraciones nutricionales permitidas
•  Excelencia operativa
•  Validación de los sistemas de microbiología predictiva
•  El ahumado y el control del riesgo microbiológico
•  Utilización de conservadores
•  Adecuación legal del etiquetado de los productos alimenticios dentro y fuera de España
•  Vídeos de formación
•  Nuevos límites de aflatoxinas
•  Novel Foods: semillas de chía
•  Control de lactosa en productos etiquetados con la declaración “sin lactosa”
•  Requisitos adicionales de etiquetado para determinados colorantes
•  Modificación en las normas de comercialización de la carne de aves de corral
•  Publicaciones CEINAL
•  Kit para muestreo de superficies

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