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CURSOS DE FORMACIÓN, A MEDIDA, EN EMPRESAS ALIMENTARIAS

Aprovechando los conocimientos y experiencia de nuestros expertos, le ofrecemos la posibilidad de diseñar y llevar a cabo cursos personalizados, a la medida de sus necesidades, relativos a:

• APPCC
  • Formación de gestores y técnicos de APPCC
  • Diseño higiénico y APPCC en empresas del sector restauración
  • Seguridad Alimentaria y APPCC, en empresas elaboradoras de bebidas no alcohólicas y zumos
  • Seguridad Alimentaria y APPCC, en empresas elaboradoras de pan, bollería y pastelería
  • Seguridad Alimentaria y APPCC, en empresas elaboradoras de aceite de oliva
  • APPCC para el sector del cacao
  • APPCC para el sector cárnico
  • APPCC para el sector del vino
  • APPCC en industrias elaboradoras de productos de la pesca
  • Aplicación del sistema APPCC en industrias del sector lácteo
  • Aplicación del sistema APPCC en las empresas de elaboración de material en contacto con alimentos
  • APPCC en productos refrigerados, congelados y ultracongelados
• Calidad
• Estadística y calidad: control de los procesos y los productos en la industria alimentaria
• Información nutricional
  • Gestión de la información nutricional
• Innovación y tecnología
  • Evolución de la calidad y la inocuidad de los alimentos a lo largo de su vida comercial
  • Vida comercial de los alimentos
• Legislación alimentaria
  • Legislación alimentaria española y europea
• Etiquetado alimentario
• Etiquetado Europeo
• Etiquetado nutricional de los alimentos
• Microbiología
  • Control microbiológico de alimentos para no microbiólogos
• Muestreo
  • Muestreo destinado al análisis alimentario: planes, buenas prácticas y acondicionamiento de muestras
• Química
  • Control químico de alimentos para no químicos
• Seguridad Alimentaria
  • Auditores internos de calidad y seguridad alimentaria: IFS, BRC, ISO22000, ISO19011...
  • Diseño higiénico de locales, equipos e instalaciones, en establecimientos alimentarios
  • Formadores internos de manipuladores de alimentos
  • Validación de procesos
  • BRC v 6. Requisitos y novedades
  • IFS Foods v 6. Requisitos y novedades
  • Food Defense
• Sensorial
  • El análisis sensorial en la industria alimentaria
  • Estudios de consumidores
  • Jornada práctica de entrenamiento de catadores
  • Gestión de un panel de catadores interno
• Tecnología de procesos
  • Destrucción térmica de microorganismos en procesos de pasterización y esterilización

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Contacte con nosotros para ampliar esta información, si desea que le llamemos o para solicitar presupuesto sin compromiso.

CURSOS DE FORMACIÓN DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Garantizar un nivel de seguridad higiénica óptimo de los alimentos que ofrecemos a los consumidores es, además de un requisito legal, una condición fundamental para dar satisfacción a las necesidades de los clientes.

Desde la publicación del Reglamento  (CE) nº 852/2004 relativo a la higiene de productos alimenticios, la responsabilidad de la formación de los manipuladores de alimentos recae en la empresa, que deberá garantizar la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral.

La empresa puede optar por impartir esta formación por sus propios medios; o bien contratar los servicios de una empresa especializada como SILLIKER IBÉRICA.

Ponemos a su disposición nuestros cursos estándar o personalizados para la formación del personal de su empresa.

Los cursos se pueden impartir de forma presencial, a distancia o de forma on line E-Learning Silliker System (E-LSS).

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